À la Carte

À la Carte från kl 18

Boka bord på 0940-574700 eller info@kittelfjallvardshus.se

Värdshusets löksoppa 185

västerbottenostkräm, friterad vitlök, sotad schalottenlök

Löjrom från Kalix 285

 gräddfil, rödlök, citronconfit, mandelpotatisblini

Fjällrödingtartar 205

havtorn, lättrökt krasseemulsion, forellrom, rågkrisp

Sotad oxcarpaccio 205

Värdshusets hot sauce, picklad & friterad lök, Svedjan

Halstrad råbiff på Sjöbergskossa 295

grönt pepparsmör, goda betor, kapris, rösti

Löpeld från Svedjan 280

kantarellcréme, picklad kålrabbi, grönkålspesto, broccoli,

Halstrad skrei ”Clam chowder” 355

blåmusslor, persilja, bacon, kål

Ren Rydberg 375 

senapscréme, ölbräserad lök, rödvinssky

Kvällens skidåkare

 ring och kolla vad vi serverar

Pudding på Malgomajgårdens lantmjölk 140

rårörda Kittelhjortron, knaprig honung, vispgrädde

Hasselnötsglass & chokladterrin 140

 kanderade hasselnötter, hallonmaränger

Husets glasscoupe 145

drottningbär, rullrån, chokladsås, maräng

Mandelmussla 140

sylt & sorbet på ekohallon, vaniljcrème, vitchoklad

Viltfondue

Reninnanlår och älginnanlår, fräscha grönsaker, Värdshusets goda såser, mixsallad och pommes frites. Till efterrätt serveras vår goda pudding på lantmjölk från Malgomajgården med rårörda hjortron och vispgrädde. Boka minst en dag i förväg. Vuxna 650 kr och för barn upp till 12år kostar det 375 kr